“臨期不是過期” 臨期食品價格便宜一半,你會買嗎?

2019-08-16 09:21圖文來源: 工人日報

因為產品臨近保質期,原本市場價格較為昂貴的一些進口食品,在臨期食品折扣店里“搖身一變”成了物美價廉的搶手貨,吸引了許多消費者。

1升裝的啤酒20元2桶、日本進口麥片50元兩大袋、原價149元的德國進口牛奶只要99元……因為產品臨近保質期,原本市場價格較為昂貴的一些進口食品,在臨期食品折扣店里“搖身一變”成了物美價廉的搶手貨,吸引了許多消費者。

近年來,不論是線下悄然涌現的進口商品折扣超市,還是線上網店乃至購物APP,銷售臨期商品已經成為一個熱門生意。有的商家甚至直接打出了“越臨期越便宜”的口號,用剩余的保質期限來決定商品價格。

臨期食品怎么成了熱門生意?臨期食品價格如何制定?臨期食品市場如何更加透明?近日,《工人日報》記者進行了走訪。

“價格通常可以便宜一半左右”

北京的金女士是一家連鎖進口食品折扣店的老顧客。“我都是按箱囤,家里人多,餅干、薯片、小面包這類零食基本上一箱不到一周就吃完了。”金女士告訴記者,她購買的這些折扣食品大部分都還剩1個月左右的保質期,“臨期不是過期,不影響食用”。

買之前看看保質期是不少消費者的購物習慣。近年來,隨著臨期食品市場的興起,有越來越多的消費者開始像金女士一樣,逐步接受了“臨期不是過期”的概念,不再一味追求產品的新鮮度,而是考慮是否能在保質期限內使用完商品,并享受臨期商品的優惠。

金女士表示,只要算準了到期時間,不要過度囤貨,購買臨期食品比超市打折活動要劃算。

“臨期食品和正常銷售的食品本質上沒有區別,只要儲存條件沒有被破壞就行,尤其是需要冷藏的不能脫離冷鏈。”一位食品安全監管從業者說。

記者在北京西單一家進口食品折扣超市看到,前來購買臨期商品的顧客不僅有精打細算的家庭主婦、中老年人,還有學生和年輕白領。

大學生小高向記者表示,有時為了嘗鮮一款原價頗高的網紅零食,會先到臨期食品店找找看,“價格通常可以便宜一半左右”。小高經常會和同學一起在網上拼購臨期零食,“這樣消耗得快,也常常能淘到很多便宜又好吃的‘寶藏’。”

消費者的青睞逐步擴大了臨期食品的市場。在北京,形成連鎖規模的品牌包括“飴食貨倉”“悠品食惠”“T3進口食品”等,連鎖規模已達10余家。而在線上,記者在淘寶以臨期食品為關鍵詞搜索到的相關店鋪達2852家,信譽達三皇冠店鋪里的熱銷產品月交易成功訂單可達3萬余件。

定價隨保質期限的臨近逐步降低

許多消費者向記者表示,價格便宜是他們選擇臨期食品的最主要原因。那么,臨期食品價格是如何定的?

保質期還有1個月2天的手撕面包1.8折,剩3個月4天保質期的牛奶3折……與其他電商平臺不同,在一款名叫好食期的臨期食品購物APP上,每款臨期食品的價格標簽都特別標注了剩余保質期天數。而保質期限則決定了商品的折扣力度,最大折扣可低至1折。

飴食貨倉北京華威橋店店長張娟告訴記者,店里的所有臨期進口零食剩余保質期大約在2~3月以內,定價也會隨著保質期限的臨近逐步降低。“比如說還有2個月保質期的產品是10元一件,還剩1個月的時候就變成10元2件,還剩幾天的時候也許就是買1送3了。”

當記者詢問臨期產品是否有具體的定價細則時,張娟表示并不清楚,價格都是由公司統一調控,門店無權改動銷售價格。

有消費者表示,臨期食品價格雖然便宜,但現實中常常遇到臨期食品多件起售,還沒吃完就已經到保質期的情況。在臨期食品折扣店,糖果、巧克力、堅果、薯片等常以套裝或者大禮包的方式銷售。而在一些超市,臨期商品與正價商品捆綁搭售的現象也比較常見。

“對于臨期食品的銷售,市場沒有所謂的指導價。但銷售者必須明確告知消費者食品的臨期情況。如北京曾公布‘食品保質期臨界’的6級標準,讓消費者明確什么是臨期食品。”陜西學高律師事務所律師劉晶表示,臨期食品主要是靠優惠的價格吸引消費者在短時間內大量購買,這也是商家為降低庫存成本的銷售手段。

如何處理臨期食品,一直是令眾多企業頭痛的經營難題。據統計,全球每年浪費的食物價值達上萬億美元,重量超過13億噸,而臨期食品是其中的重要部分。因此,有業內人士認為,臨期食品市場的出現,有利于節約社會資源,盤活企業庫存,減少食品的浪費。

不會將保質期標注在商品價簽上

“買回來才發現,這箱奶快到期了,根本來不及喝完。”近日,劉女士在超市購買了兩箱常喝品牌的牛奶,只關注到特價的她并未注意到該商品已臨近保質期,按照日常習慣飲用則無法趕在到期前喝完。

記者在一家進口食品折扣店發現,店里既售賣正期商品,又賣臨期商品。在向店員咨詢后,記者才了解到哪些貨架是在賣臨期商品。而臨期商品的貨柜也未見到明顯的保質期提示,某款進口威化餅干更是找不到明顯的中文保質期標志。

張娟向記者表示,店內并不會將保質期標注在商品價簽上。“消費者在付款時,我們有時會提醒這是臨期食品。”

2012年1月27日,原國家工商總局曾發文明確,食品經營者應對食品包裝、標識、生產日期、保質期和有關食品儲存條件等進行自查自糾,對即將到保質期的食品在經營場所向消費者做出醒目提示。臨期食品銷售須保障消費者知情權。但在進口食品折扣店,臨期商品通常被折扣款、特價產品等詞匯替換。

有業內人士表示,這種現象是由于很多消費者對于臨期食品還存在“品質不好”的印象,導致許多店家不愿意特意強調商品的臨期屬性。“行業和消費者對臨期食品理解的鴻溝,確實需要去拉平。”好食期創始人雷勇在接受媒體采訪時表示。

近年來,將過期食品重新包裝再印上生產日期的案件時有發生。食品安全問題也受到許多臨期食品消費者的重視。

專家呼吁,有關部門還應制定臨期食品回收、交易規范,及時檢查臨期食品商店的經營資質、標注情況和進貨渠道,防止出現過期食品回收經二次加工后繼續上市銷售。

作者:曲欣悅 安彥璟責任編輯:巢宸舒
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