冰箱里面這樣的菜千萬別吃,驚出一身冷汗!

2019-08-16 09:35圖文來源:金陵名醫堂微信

很多人都喜歡一次性買很多菜,然后全部塞進冰箱里,但是,不同蔬菜保質期不一樣,所以,很多人經常會發現買回來的菜,在冰箱里分批爛掉了,不止浪費食材,還污染冰箱!

下邊這個蔬菜保質期清單,建議大家收藏一下,買菜之前熟悉一下,不好存的菜,一定少買。

綠葉菜根向下浸泡保鮮3~4天

將綠葉菜扎成小捆,根向下浸泡在水里,可保鮮3~4天。綠葉菜發黃,或是放軟了,最好不要食用。

香菜陰涼處可保存7~10天

將香菜捆成小捆,外面包層紙后裝入塑料袋中,松散地扎上袋口,置于陰涼處,可保持香菜在7~10天內都是新鮮的。

香菜蔫了可以食用,但如果發黃、腐爛,最好不要吃。

西紅柿冷藏保存10天左右

西紅柿不用水洗,放于保鮮袋內,再放入冰箱,可保存10天左右。如果西紅柿上面有腐爛,最好不要食用。

茄子陰涼處儲存3~4天

茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用,所以茄子買回家不要著急洗,可以套一層保鮮膜,放在陰涼處儲存。

如果切開后發現茄子變黑,且面積較大,最好不要食用。

藕浸涼水中可保鮮一個多月

將藕清洗干凈,放入容器里,倒上涼水,水要浸沒藕,隔兩天換次水。可以讓藕保鮮一個多月。

蓮藕變黑,一般來說還是可以食用。但若同時有異味,則盡量不要吃了。

豆芽冷藏不能超過兩天

豆芽最好買來當天就吃完,如果需要保存,可以將豆芽裝入塑料袋密封好,放入冰箱冷藏保存,最多不能超過兩天。

黃豆芽變綠還可以食用,但若發黑就不能吃了。

圓白菜、生菜用紙包好可冷藏3~5天

圓白菜、生菜最好不要直接放進冰箱,應先把表面水分風干,再用干凈紙巾包裹好,裝進袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鮮盒里鋪層紙巾,以吸收潮氣,延長果蔬保鮮時間。這樣可以保存3~5天。

老化的生菜葉子會發黃、葉片邊緣呈干枯狀,若大面積腐爛則最好直接扔掉。

青椒不用水洗,冷藏一周

青椒沾水以后會變質,保存前不要用水洗,直接擦干放入保鮮袋再存放于冰箱,可以保存一周左右。發黃變軟的青椒即為腐爛,不宜食用。

南瓜陰涼處可保存兩月左右

沒切過的整個南瓜,只要放在通風陰涼處,就可以保存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉,再裝入保鮮袋放入冰箱儲存,最好在1~2天內吃完。

南瓜發芽是可以食用的,但表皮和內部出現腐爛就不要吃了。

洋蔥通風處能貯藏很長時間

將買來的洋蔥頭晾干,放在涼爽、干燥、通風的地方即可,能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易悶軟、變質、發芽。

發芽的洋蔥是可以吃的,部分腐爛的洋蔥清除后也還可以吃,但腐爛面積若過大,則不要食用。

胡蘿卜冷藏保質期很長

將胡蘿卜直接放在通風處,或將胡蘿卜的“頭部”切掉,然后放入冰箱冷藏即可。胡蘿卜是一種非常耐儲存的蔬菜,保質期很長。

在發芽但沒有腐爛的前提下,蘿卜除了營養成分降低以外,還是可以吃的。一般胡蘿卜壞了,顏色會變深、發黑,表面毛毛糙糙的,不光潤。切開后沒有水分,重量也變輕。

土豆不發芽、不霉變能貯藏較長時間

在土豆袋子里放一個蘋果,可以抑制土豆發芽;用保鮮袋扎起來,讓它與空氣隔絕,就能防止變干、腐爛和長芽;土豆怕凍,要放在紙箱里,離寒冷的地方遠點;土豆不能和紅薯放在一起,否則兩個都可能會壞掉。

不成熟的青皮土豆是不能吃的;土豆已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大,發芽的部位很多,則千萬不能食用。

紅薯保存時間不宜過長

儲存紅薯要選擇通風好、不滲水的地方;被水浸濕過、碰破皮或有損傷的紅薯,保存時間不宜過長。

注意:紅薯不宜放冰箱!紅薯發芽后去掉芽是可以吃的,但發芽的紅薯一般都伴隨著霉變,霉變的紅薯則不能食用。

冬瓜放陰涼通風處可保存數月

冬瓜貯藏適宜條件:存放溫度在10℃~15℃,相對濕度為70%~75%,且通風良好,可保存數月。如果直接放入冰箱保存,則只可保存3天左右。變色、變軟、聞著有酸味的冬瓜不能食用。

蘑菇放陰涼處1~2天

蘑菇最怕濕。鮮蘑菇含水量很高,可達90%左右,因此保存起來比較困難。香菇、金針菇等保存時間能稍長一點,而草菇就只有一天左右。

如果不減少蘑菇的水分,濕乎乎地放進冰箱里,會變質得更快。買回來后先在陰涼處攤開,稍微晾干后再放入冰箱保存。而新鮮的草菇最好不要放入冰箱,現買現吃。

大蒜冷藏至少半個月

大蒜可以存入冰箱的冷藏室,也可以放入保鮮袋中密封后冷藏或置于陰涼處,切記不可受凍,能保存至少半個月。

發芽的大蒜是可以吃的,但若發生變色、發霉、腐爛就不能吃了。

蔥冷藏可保存一周

把蔥去掉皮、蔥根,洗凈瀝干水分,切成段,放進保鮮袋,密封放入冰箱冷藏室,可保存一周左右。豎著放入冰箱里保存時間會更長。

發芽、萎蔫、干癟的蔥可以食用,但營養價值大大下降。發黃的部位盡量不要使用。

姜鮮姜冷凍保存

姜分為老姜和嫩姜,老姜不適合冷藏保存,可放在通風處;嫩姜應用保鮮膜或者紙巾包起來放在冰箱內保存,還可以冷凍保存。

如果是發芽沒有霉變的生姜,可以把發芽的部分切掉食用。腐爛的生姜或長毛變綠的生姜則已經變質,不能食用。

責任編輯:吳麗莉
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