首頁 > 精致生活 > 健康 > 正文

香蕉長斑變黑就真的不能吃了嗎?

2019-08-16 10:15圖文來源:新華網

香蕉屬于呼吸躍變型水果,到了成熟期會突然釋放大量乙烯,果實呼吸速率大幅提高,迅速成熟,但隨后便很快衰老。為此,市面上的香蕉都是在沒有完全成熟之前就從樹上摘下,再人為施用乙烯利將其催熟出售。

香蕉作為生活中常見的水果,憑借其鮮黃色外表和香甜軟糯的口感贏得了許多人的喜愛。

香蕉富含糖類、膳食纖維、多種維生素和礦物質,特別是鉀含量很高。香蕉中含有的可溶性膳食纖維——果膠,其有助于調整腸道的生態環境,抑制有害的腐敗型細菌,促使結腸功能正常,對便秘和腹瀉的防治均有益。值得一提的是,香蕉中含有的色氨酸能夠轉化為5-羥色胺,這種抑制性神經遞質能夠安穩人的情緒,減輕悲觀抑郁程度,甚至可以減輕疼痛,故香蕉又有“快樂食品”之稱。

香蕉屬于呼吸躍變型水果,到了成熟期會突然釋放大量乙烯,果實呼吸速率大幅提高,迅速成熟,但隨后便很快衰老。為此,市面上的香蕉都是在沒有完全成熟之前就從樹上摘下,再人為施用乙烯利將其催熟出售。

但是,一旦香蕉“長斑變黑”,人們對它的喜愛就會大打折扣,長斑香蕉也會滯留在水果店柜臺上無人問津。其實,香蕉皮上開始出現黑點并不僅僅是因為存放問題,還可能是因為一種名叫炭疽病的病癥。據專家介紹,香蕉一旦患上炭疽病,就會表現為長出暗褐色的黑點,然后很快擴大融合,幾天之內整個香蕉就會變黑爛掉。一般情況下,香蕉在沒有成熟的時候,它就侵入香蕉里面了,果實成熟后才會表現出癥狀。但是當香蕉被炭疽病侵害時,人們不必過度擔憂,因為它對人體沒有什么危害,也不會傳染人體,只是這個香蕉“熟透了”的表現,當然如果香蕉腐爛了,就千萬不要再食用了。

人們在生活中可以食用這類并不好看的香蕉,而且這個階段的香蕉,口感會更好。因為在香蕉果實的發育期,是以淀粉積累為主的,剛采收的香蕉果實中總淀粉含量達到70%到80%,放置時間越久,總淀粉含量越高,甜度越高。另外,沒有成熟的香蕉有比較多的鞣酸,鞣酸容易引起便秘、腸梗阻等,香蕉放成熟后鞣酸量會大大減少,對人們的潤腸和通便也有很好效果。

另外,有的人把表皮有黑點的香蕉稱為“芝麻蕉”,但是嚴格意義上來講,市面上并沒有這樣的香蕉名稱。大家經常買的香蕉品種,在熟透后表皮都會出現黑點。

責任編輯:巢宸舒
0人參與
網友評論 跟帖評論服務自律規則
最新評論
    查看全部

    周刊

    8月13日,記者從南京住房公積金管理中心獲悉,從8月16日起,南京人要提取公積金還房貸的話,不用再跑銀行了,在網上就可以辦理提取住房公積金償還住房公積金貸款業務。[詳細]
    哪个彩票app好用 乌鲁木齐市 | 中西区 | 星子县 | 鹰潭市 | 古蔺县 | 图们市 | 石棉县 | 洛南县 | 南宫市 | 新郑市 | 益阳市 | 合川市 | 广东省 | 什邡市 | 尚志市 | 出国 | 芦溪县 | 抚宁县 | 阳谷县 | 科尔 | 大邑县 | 和顺县 | 曲靖市 | 三都 | 清流县 | 华阴市 | 敦煌市 | 青海省 | 舟曲县 | 鹤庆县 | 郑州市 | 海安县 | 临潭县 | 九江市 | 岳池县 | 如东县 | 修武县 | 台中市 | 遵化市 | 阜南县 | 南江县 | 墨脱县 | 尼木县 | 白水县 | 岑溪市 | 六枝特区 | 萍乡市 | 遂溪县 | 怀宁县 | 眉山市 | 怀化市 | 曲阜市 | 浮梁县 | 武定县 | 栾城县 | 天柱县 | 南宫市 | 宁安市 | 松江区 | 宁波市 | 岳阳县 | 黄大仙区 | 隆昌县 | 崇左市 | 海伦市 | 石林 | 达拉特旗 | 玉龙 | 泽州县 | 昔阳县 | 当阳市 | 宿松县 | 江川县 | 苏尼特右旗 | 红河县 | 正宁县 | 奎屯市 | 哈巴河县 | 宁明县 | 永川市 | 阳山县 | 开远市 | 青岛市 | 灵璧县 | 泾川县 | 建始县 | 阿瓦提县 | 满洲里市 | 全州县 | 仙桃市 | 大荔县 | 邮箱 | 娱乐 | 奎屯市 | 邢台县 | 泽州县 | 伊金霍洛旗 | 常德市 | 会昌县 | 通州市 | 玛曲县 | 龙口市 | 新源县 | 仙桃市 | 平山县 | 峡江县 | 龙山县 | 青铜峡市 | 奎屯市 | 黎城县 | 金川县 | 阿克陶县 | 清原 | 洪洞县 | 眉山市 | 吉安县 | 拉萨市 | 库伦旗 | 垫江县 | 漳州市 | 上饶县 | 潢川县 | 桐柏县 | 晴隆县 | 吴忠市 | 大化 | 巩义市 | 南昌市 | 景谷 | 铜山县 | 福海县 | 怀集县 | 和平区 | 巴东县 | 陇川县 | 侯马市 | 鸡东县 | 龙门县 | 秦安县 | 新和县 | 瓮安县 | 绥江县 | 大理市 | 东方市 | 平顶山市 | 海丰县 | 龙海市 | 临汾市 | 大姚县 | 禹州市 | 东乡 | 游戏 | 广饶县 | 越西县 | 扬中市 | 桂林市 | 若尔盖县 | 阳曲县 | 治县。 | 井冈山市 | 闵行区 | 睢宁县 | 辽阳市 | 睢宁县 | 延庆县 | 长顺县 | 太湖县 | 陕西省 | 正安县 | 明溪县 | 新津县 | 西贡区 | 遂昌县 | 石泉县 | 古浪县 | 静宁县 | 灵武市 | 泽库县 | 会理县 | 丰都县 | 涪陵区 | 昌邑市 | 海门市 | 淳化县 | 夹江县 | 休宁县 | 玉屏 | 清河县 | 石门县 | 白水县 | 石林 | 红河县 | 白城市 | 邮箱 | 邯郸市 | 满洲里市 | 土默特左旗 | 诸城市 | 五大连池市 | 砀山县 | 唐山市 | 靖西县 | 盘山县 | 荥经县 | 苏尼特右旗 | 临汾市 | 桂东县 | 萨嘎县 | 城固县 | 娱乐 | 尼勒克县 | 延寿县 | 建昌县 | 高尔夫 | 拜城县 | 新晃 | 胶南市 | 兴城市 | 西乌 | 石城县 | 鹿泉市 | 虞城县 | 日土县 | 沭阳县 | 鹤山市 | 南和县 | 东港市 | 浮梁县 | 宜昌市 | 错那县 | 泾源县 | 波密县 | 沾益县 | 石阡县 | 汨罗市 | 郎溪县 | 定边县 | 金门县 | 德令哈市 | 余江县 | 石河子市 | 永新县 | 陇川县 | 鄂尔多斯市 | 罗平县 | 东丽区 | 嘉荫县 | 三门峡市 | 鄄城县 | 平陆县 | 女性 |